降膜式單效、雙效、三效及多效蒸發器，在真空低溫條件下進（jìn）行蒸發濃縮，具有蒸發能力（lì）高、能耗低、運行（háng）費用低、並能大限（xiàn）度地保持物料的（de）原有色、香、味成分。該設備廣泛適用於牛奶、葡萄糖、低聚糖、山梨醇、果蔬汁、等水溶液的濃縮（suō），在食品加工、製藥、糧食深加工、飲料、輕工、化工等許（xǔ）多行業的水溶（róng）液及有機溶媒溶液的蒸發濃縮（suō）中（zhōng）得到了廣泛應用。

設備由（yóu）各效（xiào）蒸發器、各（gè）效分（fèn）離器、冷凝器、熱壓（yā）泵、真（zhēn）空及（jí）排水係統、各（gè）效料液輸送（sòng）泵、操作平台、電器儀表控製櫃及閥門、管路（lù）等係統組成。

1．該係統加（jiā）熱係統由蒸汽（qì）均勻加熱、料液為液膜式流動蒸發，所以具有傳熱（rè）效率高加熱時間短等特點。
2．係（xì）統配置熱壓（yā）泵，部分二次蒸汽經熱壓泵重（chóng）新吸入一效蒸發器殼程，熱量得（dé）到充分利用，更具蒸汽耗（hào）量低（dī）、冷卻水循環量（liàng）低（dī）等特點。同時由於通過熱壓泵的蒸（zhēng）汽呈噴射（shè）霧（wù）狀（zhuàng）進入加熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏（mǐn）性（xìng）物料的濃（nóng）縮。
3．物（wù）料沿加熱管內壁向下加速加壓流動蒸發，適應粘（zhān）度（dù）較大的料液蒸發濃縮。料液加熱時間非常短，所以特別適用於食品的蒸發濃縮，較大的保存了食品的營養成份。
4．蒸（zhēng）發器頂部噴淋進料確保料液在蒸發器膜管（guǎn）內均勻分布，形成膜（mó）狀（zhuàng），大大提高（gāo）傳熱係數，增加蒸發（fā）率，可防止“幹壁” 現象。
5．設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜（mó）狀蒸發，即形成汽液分離，同時在效體底部，料液大部（bù）份即被（bèi）抽走，隻有少部份料液與所有二次蒸汽進入分離器強化分離，料液（yè）整過程沒有形成太大衝擊（jī），避免了泡沫的形成。
6．如需對物料進行殺jun處理，殺（shā）jun、濃縮兩個工藝過程可一次完成，物料先經預熱，然後進入殺jun器，而後即進（jìn）入一效效體，物料迅速閃蒸，溫度瞬間（jiān）下降（jiàng），適用於熱敏性料液的濃縮。
7．設備可配備CIP清洗係統，實現就地清洗，整（zhěng）套設（shè）備（bèi）操作方便，無死角。
8．設備可配置自動化係統，實現進料量自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃度自（zì）動控（kòng）製，清洗自動控製，還可配備（bèi）突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施。報警等自（zì）動化操（cāo）作、控製。