連續結晶是（shì）針（zhēn）對間歇式結晶而言，連續進料(需結晶的溶液)，連續出料(已結晶的料液)。無論是真空蒸發結晶，真（zhēn）空閃發降溫結晶（jīng），都是連續性的。連續（xù）結晶占地麵積（jī）小，勞動生產率高，能耗低（dī），結晶質量好，顆粒均勻，表麵光潔。結晶（jīng）顆粒大（dà）小（xiǎo）設計上可控（kòng），是（shì）工業生產取代間歇式結（jié）晶必然的過程。

真空（kōng）蒸發結晶器是在相同（tóng）的壓力溫（wēn）度下，邊蒸發邊結晶生產，因此它有加（jiā）熱室和蒸發（fā）結晶室。

真空閃發結（jié）晶是降溫結晶，需要閃發一部分（fèn）熱（rè）量（把熱量變成水蒸（zhēng）氣閃發出去）所以不需要加熱室，隻（zhī）有閃發結晶室。結晶室內又分為閃（shǎn）發區、晶核成長區、沉（chén）降區、母液分離區，循（xún）環管區等。

真空蒸發結晶工藝或是真空閃（shǎn）發降溫結（jié）晶（jīng）工（gōng）藝是根據結晶物（wù）料溶解度曲線（xiàn）來確定的。從節（jiē）能的角度來看，是采用多效還是單效則是根（gēn）據產品規模，蒸發水量（liàng）來決定的。一般是規模越大，蒸發水量越大，真空蒸發（fā）結晶工藝（yì）采用多（duō）效。三（sān）、四、五效為常用。有時也根據物料的技術（shù）特（tè）性來決定。因（yīn）為效數越多，首效（xiào）的溫度就越高，某些物料（liào）溫度過高會破壞該產品的特性和分子結構。所（suǒ）以節能的同時，還要以產品（pǐn）的（de）質量為首（shǒu）要（yào）條件。

適用於氯化鈉、苯丙銨（ǎn）酸、硫酸鈉、氯化銨、甘銨酸、氯化鋇、硫酸鋅、氯化鈣、硫酸銨、氫氧化鈉（nà）等無機鹽有機物的蒸發與結晶。主要用（yòng）於食（shí）品行業、化工行業（yè）、金屬礦（kuàng）業的冶煉、大型鋼廠（chǎng）的（de）酸洗廢液、電廠的濕法脫硫廢液處理等。